Monatsarchive: September 2012

02.01.2013 Zuckerkurse und Zuckerseminare mit Isomalt: Grundkurs Zuckerziehen und Zuckerblasen , 03.01./04.01.2013 Zuckerkurs mit Isomalt: Grund- und Fortgeschrittenenseminar Zuckerziehen und Zuckerblasen

Publiziert am 30. September 2012 von Thomas Hinz

Anfang des neuen Jahres biete ich mehrere Zuckerseminare an. Einen eintägigen Zuckerkurs als Grundseminar und einen zweitägigen Kurs als Grund- und Fortgeschrittenenseminar. Dieses Zuckerschaustück (siehe Foto) wird am zweitägigen Zuckerseminar hergestellt. Es besteht aus geblasenen Herzen und gezogenen Blüten sowie … Weiterlesen →

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Hochzeitstortengestaltung mit gezogenem und geblasenem Isomalt

Publiziert am 27. September 2012 von Thomas Hinz

Sechs Konditoren des 3. Ausbildungsjahres trafen sich mit mir in der Konditorei der BBS am Ritterplan um eine fünstöckige Hochzeitstortenatrappe auszugestalten. Fast alle Teilnehmer nahmen im Vorfeld an einem der angebotenen Zuckerseminaren teil. So entstanden schnell eine Vielzahl von Blütenblättern … Weiterlesen →

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