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Meta
Archiv des Autors: Thomas Hinz
Neues Zweitageszuckerseminar Januar 2023
Für dieses Zuckerseminar habe ich ein neues Zuckerschaustück geplant. Am ersten Tag des Zuckerseminares werden die Grundtechniken des Zuckerziehens anhand des Blumenbouquets und einer großen roten Rose geübt. Des Weiteren werden Äpfel geblasen und Schwäne hergestellt. Am 2. Tag des … Weiterlesen
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Neue Seminare 2. Halbjahr 2022
Liebe Seminarinteressenten, ich möchte Euch für das 2. Halbjahr gleich drei neue Seminare anbieten. Inspiriert durch eine Kochveranstaltung in der Schule, bei der ich 35 Baumkuchendesserts mit Himbeermousse und Mango- Passionsfruchteis angerichtet habe, ist mein Wunsch nach einem Baumkuchenseminar nun … Weiterlesen
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Coronastart ins Neue Jahr
Liebe Seminarteilnehmer, bedingt durch die neue Coronalage ist die Seminarnachfrage auch wieder deutlich zurückgegangen. Ich werde mein Seminarangebot daher etwas straffen. Die beiden neuen Seminare biete ich dann erst später an. Bleibt gesund. Euer Thomas Hinz
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Zuckerseminare
Am 06.11.2021 findet ein Zuckerseminar als Tagesseminar und am 31.01. und 01.02.2022 wird ein Zweitagesseminar zum Thema Zuckerziehen und Zuckerblasen stattfinden. Das Zuckerseminar am 06.11.2022 ist für Schüler*innen der BBSIII Göttingen vorbehalten. Hier erlernen acht Teilnehmer*innen die Grundzüge der Isomaltverarbeitung … Weiterlesen
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Seminarstart ins Neue Jahr
Die Coronazeit hat uns allen viel abverlangt. Nun können wir aber mit guter Hoffnung mit Impfungen und Tests ins neue Seminarjahr 2022 schauen. Hier möchte ich meinen Seminarkunden zwei neue Seminare anbieten. Einmal die Toppklassiker im Tortenseminar und ein Macaronseminar. … Weiterlesen